DEN BESTE BOLLEKAKA

Åh, i går bakte jeg det jeg selv mener ble den beste bollekaka! Finnes det noe diggere enn hvetebakst? Nei! Så dersom du vil overraske noen du er glad i denne søndagen – prøv deg på denne ♥

DU TRENGER:

450g hvetemel – 50g Sukker – 1 egg – 1 ts salt – 1 ts kanel – 2 dl melk
en pakke tørrgjær – 75g romtemperert smør – vaniljekrem – perlesukker

SLIK GJØR DU:

Blant sammen alt det tørre: mel, sukker, gjær, salt og kanel. Så kan du koke opp melk og egg som du varmer til lunkent i en gryte. Ha i denne blandingen i det tørre, og elt i kjøkkenmaskinen i ti minutter. Når dette er gjort tilsettet du det romtempererte smøret litt etter litt, og lar deigen elte seg i kjøkkenmaskinen i hele femten minutt. Dekk bollen med plastfoile og la heve i en god time – til deingen har doblet seg. Så! Kjevl ut bolledeigen til en stor rektangel, ha på vaniljekrem og rull sammen til en pølse du kutter i biter. Ha snurrene i en form, etterhev i en halvtime, strø over perlesukker og stek så på 190 grader i cirka 20 minutter.

•  •  •  •  •  •  •  •  •  •

Altsååå! Disse bollene ble så sykt fluffy og myke, akkurat slik de skal være. Jeg bruker alltid Ida Gran Jansen sin base når jeg baker bolledeig, det er ingen som er bedre enn denne i det hele tatt. Hun har lært meg viktigheten av å elte en bolledeig lenge nok, det er da den blir fluffy og heeelt perfekt. Enedelig klarte jeg å knekke koden, all den harde gjærbaksten min har vært et resultat av dårlig tålmodighet, hehe.. Topp gjerne bollekaka med melis, og server når den er lunken. Perfekt helgekos!

 

FIRE SERIEFAVORITTER AKKURAT NÅ

Sommerhytta: altså denne serien er bare så innmari hygge å følge med på! Serien går på tv2 og handler om fire forskjellige par som gjennom ti uker skal bygge hver sin sommerhytte. Det paret som vinner får beholde sin egen hytte til slutt, og det er så gøy å se hvor flinke alle er! Jeg ler så godt av Miriam og Aleksander, de er så søte og styrer i vei med prosjektene sine som ikke alltid går som planlagt.😂 Likevel er de alltid like positive, hehe. Liker alle parene som er med, men må si jeg håper veldig at Knut og Kjartan stikker av med sommerhytta si. De virker som så fine folk, og så er de så sjukt flinke at jeg blir helt inspirert!

Vanderpump Rules: endelig ny sesong av det som må være min favoritt realityserie! Grunnen til at jeg liker denne så godt er at den ikke virker staget i det hele tatt, da kamerateamet faktisk følger en vennegjeng som henger sammen ‘off cam’ også. Skikkelig lettbeint og gøy underholdning! Jeg eeelsker Stassi som er med der og syns hun er så sykt skjønn sammen med den nye kjæresten sin Beau. Denne ligger også på Sumo.

Innafor: og med det mener jeg episoden som heter Min Onkel torpedoen. Seriøst for en bra dokumentarepisode, denne likte jeg så utrolig godt og syns den var så fint laget. Onkelen til Ane har vært en beryktet torpedo og voldsmann. Hva skjer når hun forsøker å finne ut av onkelens kriminelle tankegang? Anbefales å se, og du finner den på NRK.

Team Ingebrigtsen: ikke ante jeg særlig mye om løping før jeg kom over denne serien her, men nå er jeg altså totalt besatt av hele Ingebrigtsen-klanen og jeg vil bare at de skal vinne alt som er hele gjengen. Jeg elsker denne serien, og mest av alt elsker jeg Gjert. De som vet, vet! For en gal og vittig mann den skruen der er, haha! Denne ligger også hos NRK, og vi får følge de dyktige løpebrødrene Henrik, Filip og Jakob Ingebrigtsen, samt resten av storfamilien. Så utrolig gøy, fin og inspirerende serie!

Har du en ny seriefavoritt å dele? ♥

 

SLITER DU MED ISING I TENNENE?

Annonse i samarbeid med Sensodyne.


For å si det slik tannlegen min sier: jeg er en person som tar for godt vare på tennene mine. Det høres kanskje rart ut at det faktisk er mulig, men når man har odontofobi og heller vil barbere av seg håret eller bli kjørt over av en lastebil enn å gå til tannlegen – ja, da gjør man det man må for å unngå hull.

ET HVITT OG FINT SMIL UTEN ISING

Noe jeg har slitt med i flere år fordi jeg har pusset for hard på emaljen min, er ising i tennene. Grunnet hard og overivrig pussing i frykt for å få hull, har jeg ikke bare fått svak emalje – men også tilbaketrukket tannkjøtt flere steder. Det har faktisk vært så ille at jeg har kjent vond ising hvis jeg står på langrenn i stor fart med munnen åpen, eller gjør typiske ting som å spise saftis på sommeren, drikke kald brus eller puste når det er kjølig vind. Ising i tennene er jeg derimot ikke alene om å ha, faktisk sliter 1 av 3 med det samme. Problemet med dette er at man ikke alltid er klar over at det er nettopp ising som skaper ubehaget man opplever i tannen, for nei – det trenger ikke alltid være hull som skaper vondt.

Tannlegen min har fra dag én anbefalt meg å bruke Sensodyne, og det er han ikke alene om. Visste dere at Sensodyne tannkrem er den tannkremen flest tannleger anbefaler mot nettopp ising i tennene? Den fungerer gull! Og bruker du den to ganger daglig, er det dokumentert beskyttelse og langvarig lindring av ising.

SENSODYNE RAPID RELIEF

Ising i tennene vil ikke gå over av seg selv, men kan enkelt lindres ved å bytte ut din daglige tannkrem til en tankrem som er spesielt utviklet for åmotvirke ising i tennene, slik som Sensodyne sine tannkremer. Den jeg bruker nå heter ‘rapid relief’ og den funker med hånden på hjertet helt gull. Denne tannkremen har klinisk bevist effekt på kun 60 sekunder, og det tenker jeg å demonstrere i en film neste gang til dere. Sensodyne finner du på alle dagligvare-butikker, jeg kjøpte min på Meny til rett under 40 kroner. Du kan lese mer her.♥

 

I DAG HAR JEG

💭 … Blitt inspirert av Ida til å skrive dette innlegget. Takk for det, Wulff! Når skrivesperren nekter å forsvinne er det godt å ha en flink bloggkone.

💭 … Fått igjen penger på skatten. Men før det: et aldri så lite raserianfall når Geir sendte melding med beskjed om at jeg fikk 140 000 kroner i smell. Jeg bare ‘kan du egentlig jobben din eller hva søren driver du med på det kontoret ditt?!’. Omg, haha! En sen aprilprank der altså som ikke ble godt mottat. Men i år ble det altså ingen smell til en forandring, men heller det stikk motsatte. Fy søren så deilig!

💭 … Laget klart middag til i kveld, hei wifey! Ovnsbakt kylling med pesto, cheddar, mozarella, masse pinjekjerner, ris og bretagnesaus. Mums! Sen middag og seriekveld = nesten det eneste jeg har gjort på kveldene de siste fem ukene, men jeg elsker det.

💭 … Vært på trening, igjen. 40 minutter på mølla ble det, og jeg er strålende fornøyd. Samtidig som jeg lurer på når jeg skal begynne å elske trening igjen, selvfølgelig.

💭 … Avtalt med mommo at vi på lørdag skal bruke formiddagen til å vaske ned balkongen min. Godt med litt drahjelp fra verdens beste dame når jeg ikke kommer i gang selv. Det ser seriøst ikke ut der nå og jeg spyr av at jeg lot blomster, potter, møbler, grill og gudene vet hva stå ute gjennom vinteren. Nesten like ille som en skattesmell der det, usj.

💭 … Jobbet i seks timer, men likevel ikke fått tømt mailboksen. Orker ikke! En av de beste følelsene er uten tvil å starte helgen med tom mailboks, vel vitende om at jeg har svart på alt jeg skal. Får håpe at i morgen blir dagen.

💭 … Blogget to ganger! En seier i seg selv i disse dager, så applaus til meg.

Nå skal jeg shine fort her hjemme, sette middag i ovnen og hoppe i joggedressen. Håper dere også har det fiiiint og takk for at dere gir meg litt slack i disse dager, hehe. Love you ♥

 

SUNT OG GODT – UANSETT NÅR

Annonse i samarbeid med Fjordland.


Det er ingen hemmelighet at jeg forguder Fjordland og alt det digge de har, for hver gang jeg åpner kjøleskapet mitt spotter dere raskt havregrøten der. Altså, livets havregrøt som ikke er i nærheten av den jeg lager selv! Dette er min besettelse nr.1 i en hektisk hverdag, og nå har det kommet enda en nydelig nyhet innen grøtsegmentet som gledet hjertet mitt. Nemlig Fjordland Byggrynslunsj UTEN, som er et perfekt mellommåltid uansett når.

.. når du er på farten.

.. når du vil ha noe godt før eller etter trening.

.. eller når du vil kose deg hjemme.

Denne lille saken passer til alle anledninger, og den kan spises med goood samvittighet da den er helt uten sukker. Heldigvis er den tilsatt litt kustig søtning for smakens skyld, noe jeg elsker. Ting skal smake godt selv om det er sunt, sant? Byggrynlunsjen kommer i to varianter og begeret inneholder en frisk fruktsaus du kan helle over grøten. Enten med eple & pære, eller jordbær & lime. Hva enn du foretrekker, sistnevnte er uten tvil min personlige favoritt. Jeg elsker alt med jordbær. ♥

Fjordland Byggrynslunsj UTEN

Jeg har vært glad i grøt helt siden jeg var liten, og her har Fjordland så latterlig mye bra. Og denne lille saken har uten tvil blitt en ny favoritt her i heimen. Man blir akkurat passe mett, får bra næring til kroppen og godt med energi.♥

 

KRISE I HEIMEN OG EN SJOKKERENDE OPPDAGELSE

At man ikke vet hva man har før man mister det merket jeg på fredag, for da streiket oppvaskmaskinen her hjemme. Throwback til når jeg var 18 år, bodde på hybel og måtte vaske opp alt for hånd. Da var jeg så overlykkelig over å endelig bo på mitt helt eget sted at jeg ikke en gang tenkte over at det kunne vært kjekt med en oppvaskmaskin, men nå? Blitt et sånt luksusdyr som er avhengig av sånne ting. Så nå er den fylt opp til randen av tallerkener, glass og gudene vet hva, og jeg har ikke rent bestikk igjen. Heldigvis kommer noen å ser på den om en liten time, så da håååper jeg de får sviv på rakkaren! Hvis ikke er det vel bare til å finne frem oppvaskbørste og vaske alt jeg har brukt de siste fem dagene…

Ellers står jeg faktisk her å blomstrer i treningsklær. For gjett hvem som kom seg på trening i dag? Oh yees! Jeg bestemte meg for å bli med Celina på morgenøkt, jentesnakk og trening i ett er jo faktisk den beste komboen. Og i dag lærte jeg virkelig hvor svak jeg faktisk har blitt, tidligere løftet jeg 70 kilo i hiptrust uten problemer, mens når jeg nå tok på femti kilo og skulle starte – fikk jeg ikke en gang rikket den fra bakken. Den ville bare ikke opp og jeg ble likom sittende der å måpe. Da var det bare å rigge av vektene, stresse seg ihjel med latterlige tretti kilo og bli sjokkert over hvor svak denne kroppen min har blitt. Det er ikke mye rumpe eller muskler igjen her for å si det sånn, noe jeg egentlig hater. Men jeg orker ikke en gang si at jeg skal ta meg selv i nakken, fordi det tørr jeg ikke love verken meg selv eller andre. Men nå har jeg i det minste trent i dag, da. Og det er jo noe.

Her blir det hjemmekontor og skypemøter resten av dagen, før det ikveld blir kino med fine folk. Gleder meg såå! Vi skal se Amundsen filmen, har hørt den er dårlig – men vil liksom få den med meg likevel. Er det noen av dere som har sett den? ♥

 

FOR HVA ER EGENTLIG LYKKE

Etter dagens pod ble jeg sittende lenge å tenke på hva lykke er og hvordan det har forandret seg gjennom årene. Jeg er glad jeg er relativt enkel når det kommer til lykke, det å sitte hjemme på balkongen min en solskinnsdag gjør meg like glad som hvis jeg sitter på ei strand i Cannes. Jeg tror hvis man alltid skal jakte og stresse etter de store tingene i livet og tenke at man blir så fornøyd hvis bare det og det skjer, er det fort at man glemmer å vite at livet er fint nå også, akkurat som det er.

Lykke for meg er livet slik det er. For ja, det gjør meg faktisk glad hver eneste dag å våkne opp, rett og slett fordi jeg vet jeg har en jobb jeg trives i og at jeg har en hel dag med den foran meg. Det gjør meg glad å kunne gå på trening, fordi jeg har en frisk og funksjonell kropp som klarer det jeg vil den skal. Det gjør meg glad å løpe innom butikken og fylle opp handleposene med det jeg liker, faktisk tror jeg en slik enkle ting egentlig gjør meg mer glad enn en dyr veske. Jeg blir glad av å gjøre fine ting for de rundt meg, stille opp og være en god venn. Jeg blir glad av å bruke tid med mommo, og vil mye heller ha en dag med henne hvor vi bare er sammen – enn å sitte på en takterasse i Oslo med mennesker som jeg ikke kan ringe hvis noe trist skulle skje. Sistnevnte ser kanskje kulere ut på instagram, men hvorfor skal alt være så forbanna kult hele tiden? Dagens samfunn bygger mer og mer opp til at alt skal se kult, dyrt og inspirerende ut. Men jeg har bare ingen planer om å trampe inn i den bobla.

Lykke for meg er å ha et liv med trygg økonomi, en frisk familie, gode venner, en jobb jeg trives i, frihet til å gjøre litt som jeg vil og hverdagen min generelt. Og jeg kunne ikke brydd meg mindre om det er kjedelig. Jeg kunne hoppet på et fly til hvilket som helst land i dag om jeg ville det, men det er sånt jeg vil gjøre noen ganger i året hvis jeg ønsker det – livet her hjemme liker jeg nemlig aller best. Jeg trenger ikke grønne palmer og svindyr champagne i instagramfeeden min, jeg bryr meg ikke om jeg er inspo og jeg nekter å bruke tid med andre influencere bare fordi jeg burde. For det jeg burde gjøre og det jeg kommer til å fortsette å gjøre, er å gjøre det som gjør meg glad og som fyller sjela mi med lykke. Her er vi nok alle forskjellige, men det er bare så innmari viktig dette med å lytte til seg selv og ta valg som gjør eget hode lykkelig. Samme hva det er – you do you.

Jeg tror man kommer så langt med å være takknemlig for det som egentlig utgjør den største delen av livet. For hvor glad og lykkelig hadde man egentlig vært uten tak over hodet, venner, familie, kjæreste og slike ting? Det er jo de tingene som gjør den gode forskjellen i livet, sant? Jeg hadde ikke fungert eller kjent på glede uten disse tingene, uansett hvor mye penger jeg hadde hatt på konto. Det er viktig å minne seg selv på. Det er helt greit å være happy der man er, og det er også greit å være det mens man eventuelt jobber mot større mål. Hvis man alltid skal vente med å kjenne på glede til man har oppnådd ditt og datt – vil livet bli relativt kjipt og tomt.

Finn ditt eget ‘happy place’. Det er det beste jeg har gjort!

♥ ♥ ♥

 

I HELGEN HAR JEG

.. Hatt venninner på besøk fra fredag til søndag, Elisabeth kom helt fra Oslo og Monica flyttet for anledningen inn her i leiligheten hun også. Koooselig!

.. Ledd mer enn jeg har gjort i hele år til sammen. Etter middag i solsteiken og en flakse vin på deling på fredag trampet vi hjem igjen for en rolig jentekveld med pepsi max og snop. Rolig ble den derimot ikke, jeg lo så jeg grein og vi koste oss så.

.. Invitert både venninner, lillebror og podlyttere til kalas på byen lørdagskvelden, så klar for å danse natten lang og være helt yolo. Men så endte jeg opp med å snike meg ut 00.00 og dra på sleepover til noen jeg savnet litt for mye, hehe.

.. Brukt søndagen til å sove lenge, ha besøk og bare slappe av. Sånne ting man gjør på en klein dagen derpå vil jeg tro? 21.30 var jeg nede for telling og sovnet som en stein.

G I R L S W E E K E N D

Noen snapshots fra helgen, fine gode jentene som jeg har kost meg så med ♥ Her prøver jeg hardt å få igang både arbeidsmoral og energi etter ei hard helg, det blir lettere sagt enn gjort kjenner jeg. Straks skal jeg heldigvis avgårde til Belinda for lunsj og podding, håper i det minste jeg klarer å lire av meg noe fornuftig der idag.. Stor klem!

 

VÅR I HEIMEN

Jeg vet ikke hva som skjedde her hjemme, men plutselig døde alle de grønne plantene mine. De gikk fra å være grønne til å være beige, usj! Sånt ser lite fresht ut og gir dårlig energi til heimen. Så i går dro jeg ut for å kjøpe alle nye, og bestemte meg for en ting: disse må leve i minst ett år. Det er jo søren meg dødsdyrt å kjøpe alt av slike ting på nytt to ganger årlig, så denne gangen håper jeg å lykkes i prosjekt ikke-drep-alt-av-planter.

GRØNT OG FINT

Så nå er det endelig grønt og fresht i leiligheten igjen! Jeg elsker virkelig planter, det er bare så synd at jeg ikke klarer å ta vare på de. Hvordan holder man slike plamer og planter generelt fine, egentlig? Jeg kjøpte forøvrig med meg blomsternæring fra butikken som jeg tok i plantene denne gangen, så jeg håper det kan være med å bidra litt. Får skikkelig vårvibber her etter det ble litt freshere her med farger, og sånt gjør meg glaad ♥

 

TRE FILMTIPS TIL HELGEN

Heii fredag og helg! Nå er det en liten stund siden jeg hadde filmtips her, så jeg tenkte å starte helgen med nettopp dette. Tre filmtips dere burde sjekke ut, disse er supergode. Den absolutte favoritten her er Southpaw, så hvis dere kun skal snurre en – velg denne. ♥

The Commuter handler om familiefaren Michael McCauley, som lever et lykkelig familieliv sammen med sin kone og sønn. Sistnevnte skal straks avgårde på college, som i ekte Amerikansk stil selvfølgelig er alt for dyrt. Michael er 60 år og pensjonstiden nærmer seg, men fortsatt pendler han til New York hver eneste dag med samme fremkomstmiddel. Tog. En dag skal Michael innom banken for å få få innvilget et lån for å betale for sønnens utdannelse, men ting går ikke helt som planlagt da han brått får sparken fra jobben sin. Etter å ha drunket sine sorger over ett par øl på en lokal pub, hopper Michael på toget for å komme seg hjem igjen. Plutselig blir den hjertegode mannen oppsøkt av en mystisk (og creepy) kvinne, som tilbyr han en mulighet til å tjene hundre tusen dollar hvis han tar i mot et oppdrag. Oppdraget går ut på at han skal finne en person på toget som «ikke hører til der» og plassere en GPS-sporer på denne personen. Før Michael vet ordet av det står han midt i et kriminelt oppgjør og har blitt lurt inn i en stor konspirasjon han overhodet ikke har kontroll på. Folk rundt han begynner å dø, toget ruller stadig fremover og klokken begynner å tikke.. Filmen ligger på Viaplay.

Our Souls At Night handler om to eldre og så utrolig fine mennesker, Addie og Louis. Disse to søtingene har vært naboer i alle år, og de har begge vært enslige i lang lang tid. Ensomhet blant eldre er en kjent sak i dagens samfunn, og det er så innmari trist at såpass mange kjenner på det. Louis lager middag til én hver eneste dag, har tørre samtaler som kun består av bitter snakking sammen med bekjente på den lokale dineren og vasker opp for hånd alene hver eneste kveld. Addie savner følelsen av å kunne ha en skikkelig god samtale med noen, alt annet enn uviktige samtaler om været. En dag banker plutselig Addie på døren til Luis, med et helt enkelt spørsmål. Hun ønsker at de i blant skal sove sammen om natten, for å ha noen å snakke med. Nettene er de verste, mener hun. Begge har levd et langt liv alene i to store og tomme hus, så Luis bestemmer seg for å gå med på forslaget. Den første natten er starten på et utrolig rørende vennskap, og kjærlighet blant to eldre og utrolig fine mennesker. Filmen ligger på Netflix.

Southpaw er en sykt spennende dramafilm, og med Jake Gyllenhaal i hovedrollen kan ting liksom ikke slå feil. I filmen spiller han Billy Hope, som har gjort seg en storslått karriere via sin jobb som proffbokser. Billy hadde en hard barndon, rett fra gata og oppvokst på barnehjem. Men likevel snudde ting seg, og nå har han alt. En nydelig kone, verdens skjønneste datter, et hus de fleste bare kan drømme om, en jobb han digger og et lykkelig liv med de han elsker. Kjekkasen er ubeseiret som boksemester, men en dag smeller det. Billy kommer i krangel med en bokserival, og i slosskampen skjer det en hjerteskjærende ulykke som fører til at bokseren som hadde alt, mistet alt han har å leve for. Billy havner tilbake der han kom fra, fattig og på gata – uten foreldrerett til datteren sin. En dag får han tilbud om en storkamp han ikke kan si nei til, en kamp mot gangsteren som gjorde at han mistet alt. Vil han klare å trene seg opp til den store kampen, og få tilbake sitt gamle liv? Denne finner dere hos Viaplay.

GOD HELG 🍿✨