G O D M O R G E N

g o o d  m o r n i n g  s u n s h i n e !

I dag var det ganske så magisk å kunne dra seg ekstra lenge i denne himmelen av en seng. Og med ekstra lenge mener jeg ikke lengre enn 07.20, men likevel uten å våkne til en ulende alarm 😌 Nydelig! Hva er planen din på denne fine fridagen? Skal du ut å nyte sola? Jeg er faktisk litt usikker på hva kvelden min bringer, men på dagen har jeg store planer. Det skal endelig spilles inn ny videoblogg, med en person jeg vet dere både har etterlyst og savnet litt. Noen som kan gjette hvem det er? Hint: det er ikke Knollen. Gleder meg til å komme skikkelig i gang med video igjen! Det er endelig lysere tider etter en lang vinter, noe som gjør at inspirasjonen i meg blomstrer. Fremover skal jeg virkelig gi jernet på jobbfronten, og dele masse gøy! Nyt denne digge fridagen, godtfolk ✨

 

HJEMMELAGET POKE BOWL

Advertisement

Reklame: i samarbeid med Norges sjømatråd.


P O K E  B O W L

Jeg elsker sushi, men til tross for det har jeg faktisk aldri prøvd poke bowl før nå nettopp. Jeg ble så inspirert av bowlen jeg fant på Norges sjømatråd sin side 3iUka, og syns det så utrolig fresht ut! En litt kulere variant av sushi, om jeg kan si det? Så jeg bestemte meg for å lage min egen variant. Med alle de tingene jeg liker best, for her er jo mulighetene nesten uendelige. Det er såå mye godt man kan ta i bowlen! Selv går jeg for «det enkle er ofte det beste», så her kommer en liten fremgangsmåte hvis du har lyst å prøve deg på min nye favoritt. Poke Bowl ♥

på handlelisten ..

lakseloin – ris – edamamebønner – sjøgress – avokado – sesamfrø – soyasaus

Start med å koke risen, kutt opp fisken (du kan gjerne ha annen fisk, reker eller skalldyr også i bowlen) og resten av tilbehøret. Når risen er ferdig kokt syns jeg det er superdigg å strø over sesamfrø, ikke bare på risen – men også over laksen. Så kan du preppe bowlen din. Legg ris, laks, avokado, edamamebønner og sjøgress i en bolle – hvor risen gjerne kan ligge underst. Jeg er veldig glad i soyasaus, så som en siste finish før jeg spiser tar jeg over en god dæsj av dette.

•  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •

Og voila, du er ferdig! Enklere tror jeg nesten ikke det kan bli? Hvis du elsker sushi må du virkelig prøve ut poke bowl, det er uten tvil noe som skal lages igjen asap her hjemme. Kan nesten ikke tro jeg ikke har testet dette før? 🙂 Jeg må forresten også legge til at jeg syns det var så utrolig gøy at dere også er så gira på dette fine prosjektet mitt med Norges sjømatråd, og ikke minst at flere av dere liker fisk såpass godt! Dersom noen av dere skulle lage noe digg og legge ut bilde av det på instagram, må dere gjerne tagge med #3IUKA, sånn at jeg også kan følge med og få litt inspirasjon. Yay! Og du? Neste uke tenkte jeg å lage familiens fiskesuppe, som etter min mening er verdens beste. Ingen (og da mener jeg virkelig ingen) suppe slår den, haha! Gleder meg allerede, jeg.

Ha en fin start på dagen, dere ♥

 

KLAGING, POLLEN OG TERRASSEPALME

Først og fremst: TUSEN takk for alle gode tips dere kommer med på innlegget under. Dere er best, og i situasjoner som dette lurer jeg på hva jeg skulle gjort uten dere 🤔 Merkelig nok eksalerte formen min noe så helt ekstremt når klokken bikket ti i dag, så jeg har vært under dyna siden sist vi snakkes sammen. Jeg har aldri vært så pollendårlig før at jeg føler jeg må spy av vondt, men i dag har ting bare nådd noe høyder. Fy søren! Flaueste var at jeg skulle få besøk av Grønn Kontakt som skulle ha en befaring på ladestasjon til bilen min i garasjen. Jeg hadde en oppgave: huske nøkkel til sikringsskap. Men husket jeg den? Noooh… Jeg ante ikke en gang hvor jeg hadde gjemt den, og ble så klein av meg selv at jeg ville synke ned i jorda. Så sikringsskapet mitt måtte lirkes opp, og jeg satt i trappa med hodet i hendene. Hvor dårlig er det mulig å bli? Nå har jeg heldigvis fått masse gode tips av dere som jeg skal snakke med legen min om, og noen av tipsene går på dette med kortisonsprøyte. Jeg har så lyst at dere aner ikke å bare ta det denne våren da det funker veldig bra, men problemet er alt vannet jeg får i både ansikt og kropp. Husker jeg fikk to kortisonsprøyter sommeren for to år tilbake, og herregud – det så ut som om jeg hadde lagt på meg ti kilo over natten. Ansiktet var så fult av vann atte hjælp! Så det frister ikke sånn veldig å ta det nettopp på grunn av dette med vann, men hvis alternativet er å sove og ligge utslitt hele våren – så blir det vel en sprøyte eller to i skinka igjen likevel…

Men, nå føler jeg at jeg har brukt opp klagekvoten min for denne uka. Er det noe jeg hater, så er det sytete bloggere. For det finnes tross alt virkelige problemer her i verden, hehe. Så, siden jeg egentlig har vært så godt i gang med å ferdigstille uteplassen min, men ikke har blitt ferdig pga allergien min, meeeen så gjerne vil vise dere noe likevel og jeg er desperat etter bloggstoff – så tenkte jeg å vise dere den nye hagepalmen jeg dro med meg hjem i går.

T E R R A S S E P A L M E 🌴

Sånn ser den ut! Et blogginnlegg verdig, er du ikke enig? Haha! Som jeg gleder meg til å vise dere balkongen min altså, dette året har den blitt så sjukt fin at jeg gliser av synet som møter meg der ute. Nå må formen min bare komme seg slik at jeg kan kjøpe inn de to tingene jeg mangler før jeg skal vise dere alt: to plantepotter som skal henge på veggen bak møblene (noen som vet hvor dette finnes?) og en knagg av alle ting. To små ting som vil utgjøre den store forskjellen, sånn i følge meg selv 😉

 

DET ÅRLIGE POLLENHELVETTE

H E Y   T U E S D A Y

Forhåpentligvis årets siste antrekk med kåpe 😉 For nå har våren skikkelig begynt å vise seg her i Kristiansand! Det gjør meg så glad. Men aiii så trøtt! I går flatet jeg helt ut når kvelden kom, og i dag måtte jeg avlsye trening. Pollen knekker meg alltid litt denne måneden, spesielt nå hvor spredningen er helt ekstremt. Jeg var i Baneheia på joggetur her om dagen, og halvveis i turen snørte halsen seg så ekstremt sammen at jeg nesten trodde jeg skulle bli kvelt. Blarh! Så i ukene fremover må jeg prøve å holde meg unna bjørketrær så langt det går… Kan jeg spørre hva slags medisiner dere som leser bloggen min og har pollen går på? Jeg har nesespray, øyedråper og alerius-tabletter. Lurer bare litt på om det finnes noe som er mer effektivt enn sistnevnte, men det gjør kanskje ikke det?

Det er bare dritkjipt å løpe rundt med en konstant følelse av typ innfluensa i ukene som kommer,  hehe. Og ja – det er den eneste måten jeg klarer å beskrive det på. Men så vet jeg at kroppen blir vant til det, det er bare nå de første dagene som er litt heftige. Så i dag skal jeg holde meg mest mulig innendørs, og håpe at formen kommer seg. Snakkes igjen senere, godtfolk ♥

 

MANDAGSTIPSET: FARVEL TIL SURE SOMMERTÆR

•  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •

God mandagsmorgen, fine deg! Jeg håper ikke dagen din har startet alt for blått og at du er klar for en ny uke? Gi meg to (eller tre..) kopper kaffe nå, så er jeg superklar for å gripe dagen! Denne helgen har vært en perfekt blanding av avslapping og goodtimes, så jeg føler batteriene er ladet og humøret er på topp 🙂 Jeg tenkte å kickstarte den nye uken med det faste mandagstipset!

something for your feet 💛

Vår, sol og snart sommer betyr én ting = lette sko og lette klær. Jeg elsker espadrilles, og tror nok dette er den skotypen jeg bruker absolutt mest gjennom tiden vi nå har i møte. Det er jo så fresht! Men slike sko betyr gjerne at man går uten sokker, da det overhodet ikke er fint med en hvit sokkekant her. Og da er det en ting jeg er supernøye på, føttene skal ikke lukte vondt. Det haaater jeg, haha! Det er her ukens mandagstips kommer inn. Denne geniale «deodoranten» dere ser på bildene fra Bianco er til nettopp føttene og jeg har brukt den i godt over to år. Ingen sommer uten, denne eeelsker jeg.

‘Silky Fresh’ fungerer nemlig som en supergenial deodorant for føttene, og du sprayer helt enkelt og raskt raskt over beina før du hopper i skoene. Deoen lukter supergodt, og flasken koster under hundrelappen ☀️ Farvel til vond lukt og klamme sommerføtter!

 

SØNDAGSFILMEN: THE BLIND SIDE

Nå som vi nærmer oss sommer og sol, så vet jeg hvor ekstremt rastløs jeg blir i sjela. Da vil jeg helst være ute på eventyr døgnet rundt, hehe. Så for å klare å hente frem roen i blant har jeg gitt meg selv en oppgave: jeg skal se en ny film en gang i uka, og hvis jeg liker den – så skal jeg tipse dere om den. Fint for meg i form av at jeg får koblet av fra både sosiale medier, jobb og rastløse tanker i ett par timer, og forhåpentligvis fint for dere også som får tips om gode filmer. Eller hva? Haha 😉

T H E  B L I N D  S I D E  🍿

Denne leste jeg om på Eirin sin blogg, og jeg fant fort ut at denne måtte jeg se. Og jeg er så glad jeg gjorde det, for dette er en av de fineste filmene jeg har sett! Fikk faktisk en merkelig følelse av at jeg kanskje hadde sett den for noen år tilbake, uten at jeg helt klarer å være sikker? Hmm.. Uansett! Filmen er basert på en sann historie, noe som gjør den ekstra fin. The Blind Side handler om «Big Mike» – en hjemløs tenåring som kjemper seg gjennom hver eneste dag. Han er ikke flink på skolen, han aner ikke hvor sine egne foreldre er og han blir stadig kastet ut av nye fosterhjem. En kveld går han mot gymsalen på skolen for å søke ly en kald kveld, og helt tilfeldig kommer den driftige Tuohy-familien kjørende forbi. Her har man to totalt forskjellige verdener: Michael er hjemløs og fattig, Tuohy-familien er eiere av blant annet Taco Bell og bor i et hus større enn et slott. Men denne familien har også fire store hjerter laget av gull, og jeg blir helt rørt av de fantastiske hendelsene som skjer. Jeg vil egentlig ikke si så mye mer, annet enn at dere må se den og det er helt nydelig å se hvor mye trygghet og masse kjærlighet kan forandre livet og hele holdningen til en person. Jeg elsker mennesker med pågangsmot og hjertevarme, så denne filmen traff meg rett i hjerterota.

 Filmen finner dere på NetFlix. ❤

 

VERDENS SKJØNNESTE DYR

gårdsbesøk på jeppestøl 💛

Det finnes ingen dyr i denne verden som smelter hjertet mitt mer enn lam 😌 Disse to er femten dager gamle, og de er tåtelam – noe som betyr at de både er tamme og glade i mennesker. De hopper rundt på gården i det fri og minner meg egentlig om to små hunder i oppførselen. De er liksom trofast rundt beina hele tiden, noe som bare er så utrolig skjønt. Jeg smelter helt jeg! Alt jeg ønsker akkurat nå er å passe begge to, så kan de hoppe rundt i hagen min i noen dager. Da hadde lykkebarometeret mitt gått rett til topps! Helgen min kunne med andre ikke startet stort bedre enn hva den har gjort. Først noen koselige timer på gården, før dagen ble avsluttet sammen med bestis og middag ute. Og med middag mener jeg pizza… For tredje gang på samme sted denne uka. Kremt…. Haha!

Nå skal jeg snøre på meg joggeskoene og dra på en lang joggetur i lørdagssola før resten av byen våkner til liv. Og etterpå tenkte jeg stikke snuten innom bakeren og kjøpe ferskt grovbrød med meg hjem. Dette, presskannekaffe og varm omelett med masse digg? JaTakk!

 

EN HELT NY PIZZA

Reklame for Dr Oetker.


På søndag inviterte jeg lillebror på pizza her hjemme hos meg, og dette med å få han til å forstå at det er viktig å tilbringe kvalitetstid sammen med meg – det er ikke alltid så lett. Men sier jeg pizza, da er han liksom keen uansett. Merkelig med det, si! Haha. Jeg var nemlig så heldig at jeg hadde fått en sjukt gøy oppgave som gikk ut på å teste Dr Oetker sine helt nye pizzaer – Yes it’s PIZZA! 🍕

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

Jeg har vært fan av Dr.Oetker sin mozarellapizza i mange år, derfor var jeg skikkelig spent på denne nyheten. Her får du nemlig også den tynne og sjukt gode bunnen Dr. Oetker er kjent for – men på disse pizzaene finner får du en fresh vri. Pizzabunnene er nemlig en blanding av hvetemel og grønnsaker! Og ja, se for dere lillebror sitt ansikt når jeg fortalte han nettopp det… Leppa falt ned på knærne og nesa rynket som jeg aldri har sett den før, haha! Jeg forstår skepsisen, da. Spesielt for en som hater absolutt alt som er grønt og gror under jorda. Men pizzadate skulle vi ha, så det var bare til å sette seg pent ned med bordet og vente på servering 😉

Pizzaen kommer i to varianter:

🍕 Yes, it’s pizza, med rødbet-bunn: tynn, sprø pizzabunn, som inneholder rødbeter. Toppet med creme fraiche, squash, kokt skinke, ost og rødløk. 36% grønnsaker.

🍕 Yes, it’s pizza, med spinat-bunn: knasende, sprø bunn med spinat. Toppet med brokkoli, mozzarella og champignon. Vegetar-pizza med 42% grønnsaker.

Dommen vår er at dette utrolig nok smaker helt ekte italiensk pizza. Begge pizzaene var overraskende nok skikkelig gode og fine på smak! Og grønnsakene som er i har så absolutt ingenting å si på smaken, noe brosjan var glad for. Hvis jeg hadde måtte velge meg ut en favoritt av disse to , så blir det den grønne. Den minnet meg skikkelig om Tradizionale-pizzaen jeg pleier å kjøpe fra Dr.Oetker, så den var lett å like for denne mozarellaelskeren. Det fine med denne typen pizza er jo at man får lurt i seg grønnsaker på en supersmart måte, noe i hvert fall jeg har godt av. En ting er sikkert: man skal ikke la seg skremme av denne utrolig kule kombinasjonen. Prøv den ut neste gang du skal hygge deg med pizza, jeg lover deg at du vil bli overrasket 😉

 

VERDENS BESTE KANELBOLLER

Tidligere denne uken bestemte jeg meg for å bake noe av det beste jeg vet: kanelboller. Åh! Ingenting i denne verden er bedre i mine øyne, og denne oppskriften? Den aller aller beste! Jeg fikk den av mamma for flere år tilbake, og har brukt den igjen og igjen når det skal bakes boller her i heimen. Hva med å overraske noen du er glad i med rykende ferske kanelboller til helgen? Jeg er sikker på at det kan få de fleste til å hoppe i taket av glede. Det beste med å bake disse må jeg si at er den sykt hjemmekoselige lukta som sprer seg rundt i leiligheten. Ekte hverdagslykke! 💛

til ca 25 kanelboller trenger du:

1,5 kg hvetemel – 250 g melis – 300 g smør – to pakker tørrgjær
1 liter melk – 0,5 ts kardemomme
(til fyll: smør – sukker – kanel)

slik gjør du:

Start med å koke opp melken sammen med smør og melis. Her skal alt smøret smelte, og blandingen må avkjøles til den er lunken. I mens kan du blande hvetemel, gjær og kardemomme i en stor bakeolle. Hell så over den fingervarme blandingen.  La deigen elte til den er helt smidig, i cirka ti minutt. Hev under kjøkkenhåndle i 30 minutt. Så kan du begynne å lage kanelboller eller kanelknuter. Jeg prøvde meg på sistnevnte, hehe 😉 Det skal totalt bli ca 25 kanelboller av denne oppskriften. Kjevl ut og ta over smør, sukker og kanel før former til kanelboller. La alle bollene heve lunt i en time, før du gjerne kan vispe sammen et egg og pensle over bollene. Stek midt i ovnen på 220 grader i 15 minutt.

•  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •

Disse er i mine øyne verdens beste. Mm! Kanelboller kan selvfølgelig fryses ned, noe som er helt topp – så har man noe å by gjestene på når man får besøk. Ha en herlig start på fredagen, godtfolk 💛

 

B O D Y Y O G U R T S

Reklame for The Body Shop.


Jeg har hatt en liten drøm om å få jobbe med The Body Shop i så latterlig mange år, og etter ikke mindre enn ti år så fikk jeg endelig sjansen. Kan vi gi meg en klapp på skuldra? For dette har jeg ventet på i årevis, sånn bokstavelig talt… Haha! Jeg elsker virkelig denne kjeden, og grunnene er så mange at jeg kunne skrevet en liten novelle. Så jeg skal holde det kort: The Body Shop tester aldri sine produkter på dyr og de bidrar med masse bra frivillig arbeid. Enkelt og greit: The Body Shop bryr seg om saker jeg selv stetter høyt. Dyrevern og menneskerettigheter. Det gjør meg så glad 💛

B O D Y   Y O G U R T S 🍓

Denne uken har jeg vært så heldig at jeg har fått lov å teste Body Yogurts, dette er en fresh nyhet som lanseres i dag. Og om jeg kan si det selv så er denne nyheten helt fantastisk g-e-n-i-a-l! Jeg kan nesten ikke få hyllet den nok. Body Yogurts er nemlig livets redning for oss jenter som eeeelsker bodylotion, men hater å vente på at den skal tørke inn. Jeg er bombesikker på at naboen har sett meg travende rundt naken i stua litt for mange ganger, fordi jeg så gjerne vil at kremen skal tørke skikkelig inn i huden før jeg kler meg. Men nå er det slutt på den saken, noe jeg er usikker på om Godtfred på andre siden av leiligheten min blir glad eller lei seg for. Det er ikke godt å si, men jeg er i hvert fall overlykkelig.

L 🍓 V E

Body Yogurts er nemlig en bodygelé som trekker inn i huden umiddelbart etter påføring. Og med det mener jeg virkelig umiddelbart, typ med en eneste gang – du kan hoppe rett i dagens antrekk uten irriterende ventetid. Samtidig som den fukter huden din opp til 48 timer. Denne saken er helt gull for tørr og sliten hud! Selv er jeg flink og smører meg med bodylotion hver eneste gang etter jeg har dusjet, fordi jeg elsker følelsen av å ha en myk hud. Det både føles fint og ser finere ut 😌 Men nå slipper jeg endelig å vente de eviglange minuttene på at den skal trekke inn, og det er ikke annet enn en liten dose hverdagslykke, det.

•  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •

The body Shop sine body yoghurts er dynket i deilig (økologisk) mandelmelk, noe som er gull for huden din. Og yoghurtsene kommer i fem dufter: british rose, mango, strawberry, moringa og almondmilk. For meg som elsker ting som dufter frukt, friskt og rent – så er mango og strawberry favorittene. Førstnevnte er så digg at jeg har begynt å ta litt bak ørene og bruke den som parfyme også, hehe. Kan noen pliiis lage en parfyme som lukter akkurat slik, forresten?

Body Yogurtsene til The Body Shop er selvfølgelig 100% vegansk og ikke testet på dyr. Og du? Ta turen innom facebook-pagen min HER, der kan du nemlig vinne alle fem body yogurtsene. ✨